En pleine nature, boulangerie
Pas de bon repas sans bon pain: la boulangerie jouxte le restaurant En pleine nature et fabrique quotidiennement les pains servis à table. Implantée sur une bâtisse frontonnaise, l’enseigne s’inscrit dans la logique des briques et des galets, aux formes à la fois souples et rythmées.
L’aménagement de la boulangerie conçu par Hanika Perez et Brice Genre (A+B) se déploie en verticalité pour optimiser l’espace de vente. Les grandes échelles murales permettent des mises en scène variées, tandis qu’un grand comptoir aux motifs de clayettes prolonge un vocabulaire issu du monde rural. Le chêne devient aussi le support de la signalétique intérieure: les nouveautés sont inscrites au feutre à craie sur les panneaux de bois, suspendus dans la hauteur de cet espace contraint. Les pains sont ainsi distribués à hauteur de regard, et à portée des gourmands.
Designers A+B Ébéniste Giacomini Cazzola Enseigne STM 31 Éclairages intérieurs et extérieurs LSE Typographies Maroni, Arthur Calame